一家好的咖啡店，除了装修设计、咖啡制作设备品质高之外，咖啡店内部的良好氛围也是不可或缺的部分，澜鑫厨具小编经常会遇到客户在询问产品性能的同时咨询开好一家咖啡店，有什么办法没有？今天小编MM就来说一下如何提高咖啡店氛围，进而提升销量的！

一.氛围的营造

营造氛围至关重要，人们之所以来咖啡店休闲消费，是跟咖啡店所营造的氛围分不开的。人们来咖啡店不仅仅是为了享受一杯咖啡，更是为了能在好好放松一下。咖啡店必须确保始终给顾客一种轻松和谐的感觉。这种感觉已经远远超过了咖啡本身的含义。

氛围不同于环境。氛围体现了咖啡店的风格和文化。环境则指咖啡店的具体装饰、布置和服务等。在咖啡店，我们需要营造的是良好的休闲氛围。

1.品质

确保咖啡店的产品是高品质的，确保咖啡店的产品制作技术也是目前一流的。

2.服务

顾客光临咖啡店是国为咖啡店能提供他们需要的服务，而不是因为其它的。

3. 一致性

很多顾客经常来咖啡店消费。对他们来说，在不同的咖啡店能得到相同的服务是非常重要的。

经营咖啡店不仅仅是准备产品、招待顾客和保持咖啡店整洁有序。与此同时，咖啡店还要提供优质的服务。

4.音乐

音乐对顾客影响很大。音乐可以改变一个人的情绪，能让一个人的心情放松下来。咖啡店选用音乐就要达到这个效果。咖啡店员工要善于判断音乐的预期效果，善于选用合适的音乐。播放某一种音乐并不是因为店长或员工喜欢它，而是为了给顾客提供一种可以放松心情、提升精神的氛围。咖啡店提供一定数量能满足顾客要求的音乐供咖啡店使用。咖啡店所有工作人员都要认识到音乐的重要性，并把重点放在满足顾客的需要上。

二、用良好的氛围留住顾客

顾客在咖啡店里饮用咖啡时，不仅会对咖啡的品质、味道进行评价，而且对整个咖啡店的内部环境和氛围，包括员工服务、咖啡店的氛围等也会有所评判。特别是咖啡店内的氛围，对顾客的消费行为会产生很大的影响。

对于咖啡店的设计，要充分考虑到运用空间美学，设计出理想的咖啡店内部环境，制造出良好的咖啡店营业氛围，以提高顾客对咖啡店的忠诚度。

顾客在饮用咖啡时往往会选择适合自己的咖啡店，因此在从事咖啡店氛围的策划时，必须考虑下列几项重点：

(1)应先确定以谁为顾客目标；

(2)依据他们的习惯，提出咖啡店氛围的期望；
(3)了解哪些氛围能加强顾客对咖啡店的忠诚度；
(4)对于所构想的氛围，应与竞争店的氛围做一比较，以分析彼此的优劣点。